Europa

Kuchnia bułgarska

Kuchnia bułgarskaKuchnia ta stawia przede wszystkim na piękny smak, trochę mniej przejmując się wyglądem określonej potrawy. Większość dań podawana jest na ciepło. Wykorzystywane są praktycznie wszystkie przyprawy i rośliny uprawne, które występują na ich terenie. Uwielbiają na przykład placki serowe z warzywami. Mogą być wersje na słono lub słodko. Wśród tradycyjnych potraw bułgarskich należy wymienić na przykład: banicę, bozę, chałwę, czubricę, kamenitza, marud, tarator, zagorkę i wiele innych. Większość z nich posiada lekko legendarne pochodzenie, chociażby nazwy.